こだわり

大切な方とのひと時に、福井の旬の彩りを添えて



北陸福井は、豊かな漁場である日本海に面し、美しい山に囲まれた自然溢れる恵まれた立地が魅力です。大阪での修業の後、地元福井でも修業を積み、『旬彩割烹 吟楽』をオープンして14年。福井の豊富な食材や地元の新鮮野菜にこだわり、ご家庭とは一味違う様々な調理法での旬味をご提供するとともに、お客さまには大切な時間を楽しんで美味しく過ごしていただきたいという思いで、誠意を込めた一皿一皿をご用意しております。また、各シーンにより季節のしつらえや器にも趣向を凝らし、思い出に残る幸せなひと時となるよう、心を込めてお手伝いさせていただきます。
 長く受け継がれている和食の文化である懐石料理にオリジナルの味を取り入れた旬彩割烹をぜひご堪能ください。

オーナー